食用菌市场

食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的创业项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民创业致富的一种途径。

香菇

香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍之王”之称。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇干燥脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。提高机体免疫功能、降血压、延缓衰老的作用。

香菇采收与加工

1．采收：采收早了要影响产量，采收迟了又会影响质地，只有坚持先熟先来的原则，才能达到高产优品。具体采收标准是：当菌伞尚未完全张开，菌盖边缘稍内卷，菌褶已全部伸直时，为采收适宜期，采菇应在晴天进行。 2．干燥：烘干脱水技术的好坏，会直接影响到干香菇的质量，火力太猛会把菇烤焦；火力不足，则会使其发黑；时间拖长还会腐烂，要特别注意干燥方法。香菇的干燥法有烘干和晒干两种，目前多采用烘干和烘晒结合法。

香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用，需使用食用菌烘干机干燥来保证质量。传统的香菇烘干方式，在香菇烘干过程中干燥速率变化不易掌握，常使烘烤出来的香菇外表过分收缩，开裂变形，表面出现硬化结壳现象，手感硬而脆；且在烘烤过程中香菇特有的清香气味会逃逸。此外，传统烘干法能耗大，加工成本偏高。南洋环保机械公司生产的香菇烘干机，可以有效控制温湿度，烘干的香菇，外形收缩均匀，不变形，菇形圆整，菇盖颜色为深褐色，色泽悦目，菇褶为乳白色，条纹清晰不倒，气味清香纯正，不带有烟味、焦味。

香菇烘干机

我公司生产的香菇烘干机采用了热风多层利用的原理。烘干机主机内部由上下多层不锈钢网带组成，网带靠下面的撑杆支撑着，撑杆材质采用不锈钢无缝管，两边有链条带动，链条上边设有物料挡板，防止物料掉入轨道中间，网带固定在撑杆上。通过送风机将热风炉出来的纯净热风送到烘干机底部，先穿过底层网带与将干物料进行热交换带走部分水分，以此向上逐层穿过各层网带，与物料形成逆流热交换，到达上层与湿物料热交换后，湿空气基本达到饱和，利用排湿风机将湿空气通过排湿口排出室外。采用强制排湿风量，多层带式循环翻转，逐层烘干物料，充分利用热风，烘干脱水迅速，运行稳定，有效降低能耗。

香菇烘干机的特点

1、香菇烘干机投资小、干燥速度快、蒸发强度高。
2、效率高、产量大、产品质量好。
3、标准化生产，可根据产量增加段数。
4、可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以实现良好的干燥效果。
5、香菇烘干设备配置灵活，可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
6、大部分空气循环利用，高度节省能源。
7、设计的分风装置，使热风分布更加均匀，确保产品品质的一致性。
8、热源灵活，可采用电能、蒸气、导热油、或燃气热风炉等。
9、香菇烘干机适用范围广泛，可以应用于：平菇、草菇、杏鲍菇、金针菇、鸡腿菇、茶树菇、黑木耳、银耳等食用菌的烘干，而且还可以应用于水果、蔬菜、中药材、坚果、水产品、农产品的烘干脱水。

说明

南洋环保机械专注节能烘干机设备的研发制造与生产，提供一站式烘干解决方案与工程技术服务，承接非标设备定制与量身设计。服务热线：0371-64388919